Tin Tức
“Tay ngang” nhảy sang mở quán cần biết những điều này
Tay ngang nhảy sang MỞ QUÁN, rất nhiều anh chị KHÔNG BIẾT 3 ĐIỀU QUAN TRỌNG NHẤT NÀY:
1. PHẢI BIẾT LÀM “NGHỀ”
2. PHẢI BIẾT LÀM “KINH DOANH”.
3. PHẢI CÓ TIỀN, TIỀN ĐỂ NẾU KHÔNG BIẾT THÌ CÓ THỂ THUÊ NHỮNG NGƯỜI GIỎI(số1+2) VỀ LÀM CHO MÌNH.\
Tại sao Chizoo lại nói như vậy?
bởi vì:
Làm nghề, tức là phải biết làm ít nhất một sản phẩm nào đó để kinh doanh ở quy mô quán (quy trình làm món/công thức/màu sắc/hương vị đồng nhất)… hoặc nghề để sản xuất thì đòi hỏi kỹ thuật cao hơn. Kinh doanh, gọi chung là “kiến thức kinh doanh quán”, bao gồm:– Thiết kế mô hình kinh doanh, Làm bảng kế hoạch kinh doanh…
– Marketing tổng thể: trong quán, ngoài quán, trước bán, đang bán, đã bán….
– Quản lí: nhân viên, nguyên liệu, thu chi, kho hàng, tài sản, trang thiết bị máy móc…..
– Vận hành: Nôm na là làm sao để bạn bỏ tiền thuê nhân viên mà nhân viên làm việc hiệu quả, bạn có thể đi đâu tùy thích mà doanh số vẫn tăng trưởng, đồ ăn thức uống vẫn ngon, khách hàng hài lòng về những trải nghiệm thì đó là kết quả của một mô hình vận hành hiệu quả.
Nhông nắm chắc trong tay được những điều quan trọng này, vậy thì bạn ĐỪNG LAO XUỐNG BIỂN VỘI! Hãy trang bị cho mình đầy đủ kiến thức trước khi hành động nha.