Kim Chi Hàn Quốc

Kim Chi là một món ăn truyền thống và đặc sản của Hàn Quốc. Với hương vị độc đáo và công dụng tốt cho sức khỏe, Kim Chi đã trở thành một phần
không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Hàn Quốc. Tuy nhiên, không chỉ riêng người Hàn Quốc mới có thể thưởng thức món này, mà
bất kỳ ai cũng có thể tự làm Kim Chi tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Kim Chi Hàn Quốc
ngon và chuẩn vị tại nhà, để bạn có thể thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách làm Kim Chi Hàn Quốc nhé!

1.Nguyên liệu:

– Cải thảo: 500g
– Cà rốt: 20g
– Tỏi: 109
– Ớt hiểm: 109
– Gừng: 5g
– Táo tươi: 30g
– Cơm nguội: 20g
– Lá hẹ: 20g
– Đường cát: 25g
– Bột ngọt: 29
– Muối ăn: 1549
– Ớt bột Hàn Quốc: 20g
– Nước sôi: 150g

2.Cách làm:

– Cắt cải thảo ra từng bẹ, rửa sạch với muối loãng để ráo và rắc đều muối lên từng lá cải thảo ngâm 2-3 tiếng, rồi rửa lại với nước sạch 3-4 lần để ráo nước.
– Làm sốt kim chi: Cho các nguyên liệu tỏi, táo, cơm nguội, muối, đường, bột ngọt, bột ớt Hàn Quốc ngâm nước sôi để nguội vào máy xay sinh tố xay đều.
– Trộn hỗn hợp sốt với hẹ cắt khúc, cà rốt bào sợi, gừng cắt sợi, ớt cắt sợi, dùng bao tay ướp từng lá cải thảo ướp rồi đem ủ nhiệt độ phòng 8 tiếng rồi cất tủ mát.

3.Lưu ý:

– Công thức trên chỉ là định lượng 1 phần.